初めての台湾茶TAG index Webサイト

初めてのお客様へ

私たちは台湾茶をはじめ、こだわりの品々を取り揃え
お客様の素敵なお時間を共に創造して行きたいと考えております。

当店ではお客様に納得していただける台湾茶をお届けするために、お茶の原料品種や産地、栽培方法（有機栽培or慣行栽培）有機栽培についてはその認証機関など出来るだけの情報を公開しております。素性がハッキリと解る本物の台湾茶を安心してお楽しみ下さい。

　
商品について、または「こんなお茶を探しているのですが・・・」等のご質問が御座いましたらご遠慮なくお気軽にお問い合わせ下さいませ。当店はお客様とのコミニケーションを通じながら、情報面に於きましても実際の店舗販売に負けないネットショップを目指しております。

　
当店では台湾茶の世界をより良く皆様に知っていただくために、台湾茶研究室や仕入れ報告のコンテンツであらゆる情報を公開しております（随時更新中）。皆様へと届く茶葉がどのように造られているのか？「どんな歴史を秘めた茶葉なの？」「製茶前の茶葉はどんな形？」など、知っているのと知らないのでは大違い！？知識も深めて台湾茶を１００倍楽しんじゃいましょう！！

　

当店は代表的な台湾茶から、一般には知られていない隠れた銘茶や希少茶も多数揃えて御座います。また、 小ロットから（１０ｇ～２５ｇ）ご準備しておりますので初めての茶葉に挑戦するときは、まず少量からお試しいただく事も可能です。きっとお客様のご期待に応えられる茶葉が見つかることでしょう。

　

『清香』・『乳香』・『観音韻』・・・お茶の表情を表す言葉はたくさんありますが、どこのお店でも似通った表現で『季節ごとの微妙な味わいや違いが解らない』というお客様へ。当店では言葉だけでは表すことの困難である茶の香りや味わいをより正確にお伝えするため、各茶葉ごとに『テイスティング・コメント』と『香味グラフ』を併用して商品説明を行っております。よりお客様のイメージに合った茶葉選びにお役立て下さい。

※各商品コーナーには質問用メールフォームを設置しておりますので、商品について不明な点やご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
　

　
各茶葉ごとに『香り』【一】甜香・【二】花香・【三】蜜香、『味わい』【四】甘味・【五】ボディ・【六】収斂味の六つの要素に対して５段階評価をしています。季節ごとの『テイスティング・コメント』と合わせてお茶を選ぶ際の参考にして下さい。

【例】

０３’（冬）テイスティング・コメント

天候にも恵まれ、最高の製茶環境の元で出来上がったこのお茶は香りが高く、味わいも非常にまろやかでやわらかい。特に喉越しや舌触りの繊細さが素晴らしい。かなり高いレベルの出来であると言えます。

【香味グラフ】

～香りの要素～

～味わいの要素～

【甜香】（てんこう）
砂糖菓子や焼きたてのパンのようにトーンが高く甘い香り。乾いた香り。

【花香】（かこう）
花のような香り。みずみずしい香り。

【蜜香】（みつこう）
蜜のようにシットリと濃厚な香り。

【甘味】（あまみ）
舌に感じるお茶の甘さを表しています。

【ボディ】
味わいの太さ、お茶のコクを表しています。

【収斂味】（しゅうれんみ）
渋味と酸味が混ざり合ったような味覚です。赤ワインを飲んだ時のように口の中がキュッと締まるような感覚を伴います。

保存に便利なチャック付茶袋


当店では茶葉の品質保持のため、茶袋の中の空気を抜いております。そのため茶袋が圧縮された状態になりますが異常ではありません。未開封の物は品質を劣化させずに保管する事ができます。	袋の背にある『タブ』を引いて簡単に開封できます。	口が大きいので茶葉の取出しが非常に便利です。	残った茶葉は袋に入れたまま『ジップ』を閉めて保管する事が出来ます。