◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第５号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2003/11/26 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ いかが過ごしでしょうか？台湾福茶店長市島 宗です。 今週もメルマガ「茶粋」で烏龍茶「通」のひと時を・・・ まずは「青心烏龍」のお話。 『青心烏龍』は、台湾内で一番多く栽培されている品種です。 ただ今仕入れで台湾中の茶農を訪ねて回っていますが、殆どの場所で栽培されて いると言っても良いでしょう。 『青心烏龍』の香りは各土地で『種仔旗』や『烏龍旗』或は『凍頂旗』と呼ば れ愛され続けています。それだけ人気の高い茶樹でもあるのです。 台湾茶は始めに『青心烏龍』の味と香りを覚えて、其れから『金萱』『翠玉』 『四季春』と茶樹別の特徴を押さえて行けば楽しみがググッと広がりますよ。 おまけに悪いお茶屋に騙されなくなるし一石二鳥！（笑） 【青心烏龍】についての詳細は台湾茶研究所でチェックできます。 http://www.fuku-cha.com/research/seisinoolong.htm -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・新商品モニターキャンペーン！ ・『がんばる人へ、福茶四季春』キャンペーン ・会話のミソっかす♪ ・店長余談 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・新商品モニターキャンペーン ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 今回の仕入れは、新商品開拓という大きな目的の為に非常に気合が入っている 店長です！さて、台湾での仕入れもおよそ中間地点に差し掛かり、幾つかの新商 品が出揃いました。もちろん台湾へ渡る前に皆さんと約束した抽選で５名様にプ レゼントする茶葉です！ 現在入手した新商品の中間報告をしますね。 許時穏の『東方美人』 洪銀盛の『阿里山正露小種』 張煥堂の『正叢凍頂烏龍』（仮名） 謝國賢の『龍泉包種』 今週の予定では、更に『紅水烏龍』『烏金烏龍』などの珍しい茶葉も入手する 予定です。中には非常に高価な茶葉も含まれていて、自分でも心配になるくらい 太っ腹なプレゼント企画になりつつあります（笑） まだご応募されていない方は早めにエントリーして下さいね♪ 応募方法は E-mail：mail@fuku-cha.com又は FAX：（０９８２）５４−２７２７にて、 １、お名前 ２、ニックネーム ３、E-mailアドレス ４、お届け先住所 を明記の上、１２月１８日（木）までにご応募下さい。 当選者発表は１２月１９日（金）に台湾福茶ホームページ上で発表いたします。 モニター商品は１２月２４日（水）必着で発送いたします。 http://www.fuku-cha.com ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・『がんばる人へ、福茶四季春』キャンペーン ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 「台湾福茶本店」にて『がんばる人へ、福茶四季春』キャンペーン実施中！ ２００４年に向けて、仕事に勉強にラストスパートが始まりました。 夜遅くまで頑張っている貴方に、力強い生命力を秘めたスッキリ爽やかな味わいの 『福茶四季春』でリフレッシュ！ さぁ、もうひと頑張りですよぉ〜！！ はい、只今店長も『福茶四季春』を飲んで頑張っています♪ http://www.fuku-cha.com ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・会話のミソっかす♪ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ◇◆◇台湾で友達１００人つくるための会話講座！！◇◆◇ 【第５回】 （ 宴会編 第６回 ） ≪標準語≫ 『買單』（マイタン） 意味は「会計して下さい」 今回は宴会の最後を締めくくる「お会計」の方法をご紹介します。言葉は簡単 『買單』（マイタン）ですが、台湾で生活する上で非常に便利な言葉です。 台湾は外食文化が発達した場所で至る所に食事が出来るお店が軒を並べてしか も安い！台湾を楽しむため、又は生活する為に「おいくら？」「お会計して下さ い」を意味する『買單』（マイタン）は最低限必要な言葉だと言えます。 今回は「宴会」を例にとって説明しますが、屋台や喫茶店、ＢＡＲやパブ等の お酒を楽しむ場所でも使えます。およそ食べ物、飲み物を提供しているお店では 『買單』（マイタン）は使える言葉です。是非マスターしてくださいね。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【 例 】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 宴会も終わりに近づきました。幹事である貴方は席を離れ「服務台」と書かれ ているカウンターへ行くか、ウエイトレスを『小姐』（シャオジェ）「お嬢さん」 と呼びとめて『買單』（マイタン）と言ってください。 出来る事なら『請 幇 我 買單』（チン バン ウォ マイタン）と言えれ ばより丁寧な言いまわしになります。 ★会計をする際に気に留めておきたい事の一つに、台湾では基本的に割勘（ワリ カン）しないという事です。宴会や食事会の言い出しっぺ（笑）というか幹事が 全部払います。 日本の居酒屋で見られるカウンターでのワリカン計算などは台湾では殆ど見た 事が在りません。ましてや会社の仲間で食事をする時には上司が必ず支払いを済 ませます。『面子』の民族性なんですね。 ですからあなたが台湾で友達を集めて食事会などを開く時は、気前良く全額払 ってくださいね。逆に、食事会に誘われた時は、会費前払い等のレアケースを除 いて「ワリカンにしよう」等と言ってはいけません。幹事の「面子」を潰す事に 成りかねませんから。。。 あなた：『小姐、請 幇 我 買單』 （シャオジェ チン バン ウォ マイタン） 「お嬢さん、会計してください」 店員 ：『好、要不要 打 統一編号？』 （ハオ、ヤォブヤォ ダァ トンイーピィエンハォ） 「はい、統一編号は要りますか？」 「統一編号」は台湾政府が発行した店毎の番号がついた領収書の事です。 他には『要不要 収據？』（ヤォブヤォ ソゥヂィー）「領収書いりますか？」 と聞いてくる事もあります。 あなたは『要』（ヤォ）「要ります」か、『不要』（ブヤォ）「要りません」 と答えてください。 ここでも『要、謝謝』又は『不要、謝謝』等の様に後ろに『謝謝』（シェイシ ェイ）を付けるとより丁寧な言いまわしになります。楽しい宴会や食事会を『買 單』（マイタン）でしっかりと締めくくって下さい。 ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 今回は、仕入れ期間中ながら予定の火曜日にメルマガ『茶粋』をお届けできず 申し訳ありませんでした。次回からは何とか工夫して予定通り発行して行きたい と思います。 皆様には何かとご迷惑をおかけしていますが、今回の仕入れは非常に素晴らし い成果を挙げつつあります。 かつて中発酵、中火焙と呼ばれ、台湾を代表する茶葉だった『正叢凍頂烏龍』 を張煥堂氏から入手できた事に始まり、、神秘的な故事に満ちた『阿里山正露 小種』や、絶滅寸前の希少茶種『烏金烏龍』との出会いなど幸運に恵まれました。 後半も台湾に眠っている本格烏龍茶を探して走り回ろうと思います！ ご期待あれ！！ 詳しい内容は今週の金曜日に報告できると思います。お楽しみに！ それでは皆さん、福ある日々を 次回は１２月９日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.fuku-cha.com＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** 発行責任者 ： 厳選烏龍茶専門店「台湾福茶」 店長 市島 宗 宮崎県日向市鶴町３−６−９ 電話：ＦＡＸ ０９８２−５４−２７２７ Ｅ−ｍａｉｌ magazine@fuku-cha.com *********************************************************** copyright(C) 台湾福茶 |
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