◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第11号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2004/2/17 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ いかが過ごしでしょうか？ 台湾福茶店長の市島 宗です。 今週もメルマガ「茶粋」で烏龍茶「通」のひと時を・・・ まずは「茶盤」のお話。 「茶盤」とは、ご存知の通り「工夫茶」でお茶を楽しむときに使用する茶器で す。排水機能の付いたものも有り、お湯を大胆に使ってお茶を楽しむ事が出来 ます。 日本では竹製のコンパクトなものをよく見かけますが、台湾では木彫りや石 彫りのダイナミックなデザインの茶盤も多く見かける事が出来ます。机全体が 巨大な茶盤だったり想像を絶するものも！ここまで来ればもはや茶器とは言え ないんじゃないの！？と思ってしまうほど。 様々な茶盤のデザインの中で、一際目を引くのが「山水」を意識したもので す。茶盤全体で水の流れをコーディネイトしていて、机の上で山水の小宇宙を 楽しむ事が出来るスグレモノ！きっと皆さんも台湾に行ったら欲しくなる事間 違いなし！ でも、持って帰るのが大変なんですよね。。。 -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・ビッターズ店共同購入情報 ・『木柵鉄観音』とことん飲み比べキャンペーン ・会話のミソっかす♪ ・店長余談 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・ビッターズ店共同購入情報 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 今回の共同購入は、『東方美人』と『福茶四季春』の登場です！ いつもの様に激しい価格でご奉仕！この機会にぜひお試し下さい！！ ★本気で楽しみたい！『東方美人』贅沢に５０ｇ！（３月７日まで） http://www.bidders.co.jp/pitem/27964915 桃園・新竹・苗栗は東方美人の本場です。しかも東方美人を製茶している茶 農の殆どは客家の方々！これは当店のホームグラウンドなんですね〜♪ 任せてください！張り巡らせたアンテナから各地の東方美人を掻き集めて辿 り着いた茶農が許時穏氏でした。しかも仕入れ期間中に３日間も通い詰めて茶 葉だけではなく、氏の人柄や茶畑の管理・規模・栽培品種全てを視て手に入れ たこだわりの茶葉。気合充分です！！ 『三顧の礼』に例えるのは大げさですね、でも得たものは非常に大きい3日間の 状況を当店ＨＰの仕入れ報告から抜粋しました、ご覧下さい。 http://www.fuku-cha.com/siire/20031117.htm（１日目） http://www.fuku-cha.com/siire/20031119.htm（２日目） http://www.fuku-cha.com/siire/20031127.htm（３日目） 日本では名前ばかり先行して茶葉の質が追いついていないものも多く見受け られますが本来、東方美人は素晴らしく贅沢で特別な茶葉なのです。 まずはこの機会に、本物を飲んで実感してみてください！！ 【東方美人５０ｇ】 http://www.bidders.co.jp/pitem/27964915 ************************************************************************ ★ちょっと贅沢な日常茶『福茶四季春』たっぷり１００ｇ！（３月７日まで） http://www.bidders.co.jp/pitem/27962384 当店のこだわり茶葉には２種類あります。 一つは現地でも手に入らないような特別な茶葉・高品質な茶葉を探し当て皆 様にお届けする茶葉。 もう一つは、星の数ほどもある茶葉の中から毎日楽しめる価格帯で、望める 限り高品質のものを皆様にお届けする茶葉。 実はこれが一番大切な仕事なのです。お寿司屋さんで例えると「ギョク」の 様なものでして此れで大抵茶商の実力が判ってしまう。 この『福茶四季春』は後者の茶葉です。昔ながらの製茶技術を現代に伝え、 素晴らしい茶葉を作り続ける陳煥堂老師。店長が探し続けていた元祖『凍頂烏 龍』の生産者でもあります。 その陳煥堂老師が製茶した茶葉を日常的に楽しめないだろうか？ そこで、人件費のかからない機械摘み茶葉の試飲を重ね厳選したのがこの『福茶 四季春』です。 香り・味のバランスが絶妙で、陳煥堂老師の発酵へのこだわりを手軽に感じて いただけます。 開いた茶葉まで観察してほしい、ちょっと贅沢な日常茶をこのチャンスにたっ ぷりとお楽しみ下さい！ 【福茶四季春１００ｇ】 http://www.bidders.co.jp/pitem/27962384 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・『木柵鉄観音』とことん飲み比べキャンペーン！ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 先月の『怡香烏龍』に続き、本店では『木柵鉄観音』各種の飲み比べキャンペ ーンを開催いたします！なぜ、『木柵正叢鉄観音』と『木柵金萱鉄観音』の二種 類をまとめて一挙放出するかと言うと、こんな事があったんです・・・・。 店長が偶然見かけた台湾茶関係のＨＰにこんな言葉が書かれていたんです。 「時代遅れの木柵鉄観音」「品質の低下」「台湾では誰も飲まない」・・・。 わかってないなぁ。と思うのです。 木柵ほど市場に対しての差別化を明確にしている茶區は無いんです。イヤらしい 話かもしれませんが、木柵にある良いお茶は誰にでも手に入るものではないんで すね。良いお茶に出会えないのは、ただ単にその人の力不足なんです。 木柵茶區の実力は、彼らが持つ『水仙』『梅占』『佛手』『武夷』などの圧倒 的な潜在資源を知れば一目瞭然なはず。其れを省みないで台湾茶の重鎮『木柵鉄 観音』を非難するなんて・・・。 かつて鉄観音の苗木を切望して、木柵を尋ねたが分けてもらえず地団駄を踏ん だ茶農達の愚痴を聞いているようで可笑しくはあるのですが、本物の『木柵鉄観 音』を知らない方への影響を考えたら言語道断！ つい熱くなってしまい、こんな無謀なキャンペーンを計画してしまいました。 より多くの方に本物の『木柵鉄観音』の味わいを知って貰う為に価格帯も赤字覚 悟で設定しました。 是非ご利用下さい。 送料・手数料込みでこの価格！ 【『木柵鉄観音』とことん飲み比べキャンペーン！】 http://www.fuku-cha.com 当店の意地と木柵の威信をかけたこのキャンペーン。まだ『木柵正叢鉄観音』 と『木柵金萱鉄観音』を飲み比べた事がない方や、『春茶』『冬茶』を飲み比べ てみたい方はこの機会に是非お試し下さい！！ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・会話のミソっかす♪ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ◇◆◇台湾で友達１００人つくるための会話講座！！◇◆◇ 【第１２回】 （ お買い物編 第１回 コンビニでのやりとり） ≪標準語≫ 『需要 袋子 ［口馬］？』 （シュィーヤオ タイツ マ？） 意味は「袋は要りますか？」 台湾は日本と同じくコンビニが有り、非常に便利です。旅行で台湾に行って も、仕事や留学で滞在するにしてもかなりの頻度で利用する機会があるでしょう。 基本的に日本と同じく商品を選びレジで清算するだけなので何も苦労する事 は無いのですが、たまに気の利く店員さんが「袋要りますか？」（シュィーヤ オ タイツ マ？）と聞いてくる。 店長は台湾で暮らし始めて間もない頃、何を聞かれているのか分からず『好！』 とだけ答えていました（笑） 「袋は要りますか？」と聞かれて「よし！」しかも自信満々。。。 お前は抜き打ちで店員の接客態度をチェックしに来た店長か！！ （まぁ、何の因果か今は見事に店長なワケですが。。。） 半年くらい『好！』を続けて、いざ気付いた時には少し気恥ずかしい思いを したものです。甘酸っぱい思い出ですわ、わはははは♪ そこで、転ばぬ先のナンとやら、ここでスマートな受け答えをマスターして おきましょう！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【 例 】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コンビニへ夜食を買いにやって来ました。お気に入りのカップ麺を選びレジ に並びます。なんだか見慣れた風景、バーコードで「ピッ！」日本と全く同じ だけれど飛び出す言葉は中国語。さて、どうする？ 店員：『２５元 需要 袋子 ［口馬］？』 （アースゥウゥイェン シュィーヤオ タイツ マ？） 「２５元です、袋は要りますか？」 あなた：『要』 ｏｒ 『不要』 ＋ 『謝謝』 （ヤオ） ｏｒ （プゥヤオ） ＋ （シェイシェイ） 「要ります、有難う」・「要りません、有難う」 必要な場合もそうでない場合も『謝謝』「有難う」と言うのが礼儀です。 あと、店員の方が例にある通り値段のことを『２５元』（アースゥウゥイェン） と言う場合と『２５』（アースゥウゥ）とだけ言う場合が有るので心の隅に止め ておきましょう。 店長は『２・５』（ア・ウゥ）とだけ言う面白い店員にも出合った事が有りま す。コンビニエンス・ストアをコンビニと言っている手前、突っ込む事はでせき ませんが、流石に受けましたね（笑 時にはどうしても店員が何を言っているのか分からない場合が有ります。そん な時は慌てず騒がずレジの表示を見てください。指差確認して思わず『好！』と 言ってしまったら貴方も愉快な外国人の仲間入り♪ それと、台湾では環境問題への配慮から一昨年より買い物袋がタダではなく なりました。デパートでもコンビにでも袋を頼むと１枚毎に１元課金されます。 大きな買い物をする場合は自前の買い物袋を持参して行くのが良いでしょう。 次回は買い物編第２回、「コンビニでのやりとり２」をご紹介します。 お楽しみに〜！ ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 今週からビッターズ店で行っている共同購入へ、本店からもリンクする事に しました。共同購入に参加する為にはビッターズ会員登録が必要ですが、今後 も色々な茶葉を驚きの価格でお届けする予定なので登録しておいて絶対に損は 無いと思います。 また、ビッターズから送られてくるメルマガは登録の際に「希望する」「希 望しない」の選択が出来ますので安心です。 余談中の余談ということで、今回の東方美人は絶対お買い得ですよ！この茶 葉でこの値段は他では有り得ないのでは？と実は自信満々です。 「今年は東方美人に力を入れます！」と宣言した以上やりますよ〜！ とにかく、『百聞は一見に如かず』真っ向勝負の茶葉を試してみて下さい！！ それでは皆さん、福ある日々を 次回は年３月２日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** 発行責任者 ： 厳選烏龍茶専門店「台湾福茶」 店長 市島 宗 宮崎県日向市鶴町３−６−９ 電話：ＦＡＸ ０９８２−５４−２７２７ Ｅ−ｍａｉｌ magazine@fuku-cha.com *********************************************************** copyright(C) 台湾福茶 |
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