◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第１５号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2004/4/13 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ いかが過ごしでしょうか？ 台湾福茶店長の市島 宗です。 今週もメルマガ「茶粋」で烏龍茶「通」のひと時を・・・ まずは「烏龍茶の語源」のお話（其の二）。 前回は烏龍茶の『烏』＝（黒いの口語）『龍』＝（蛇）にちなんだ烏龍茶の語 源をご紹介しました、実は他にも『烏』が（黒い）として使われている伝説があ ります。 明末〜清の初め（１７世紀）にかけて安溪堯陽南岩に「龍」と言う名の退役軍 人が住んでいました。いつも狩猟に出て色黒であったために人々は彼のことを「烏 龍」と呼んでいたそうです。 烏龍はいつも狩に出かけて深山に入ると、ついでに茶を摘んで背中の籠に投げ 込んでくる。そのお茶が美味しいので近所の人たちは烏龍が狩から帰ってくると 彼の家へお茶を飲みに行くようになり、そのお茶を『烏龍茶』と呼ぶようになっ た。とあります。 面白いのは「色黒の龍さん」を「烏龍」と呼んでいるところ、それに前回ご紹 介した陳瞬臣著『茶事遍路』のなかで、口語で「黒」（ヘイ）を「烏」（オー） と言うのが普通であると書かれている福建省の南部に位置する安溪が舞台である ことです。 こうしてみると烏龍茶の語源は福建省南部にありそうですね、そうなると一般 的に「烏龍茶の発祥地」とされている福建省北部の武夷山はどうなるのでしょう？ さてさて、其れは次回のお楽しみ♪ -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・ビッターズ店共同購入情報 ・木柵正叢鉄観音（冬）１０ｇプレゼント ・『龍泉包種』５０ｇ ・会話のミソっかす♪ ・店長余談 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・ビッターズ店共同購入情報 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ★阿里山ブランド最高の金萱茶！堂々登場！！ 【阿里山正露金萱（冬）５０ｇ】（４月２２日まで） 通常２，５００円が２４％ＯＦＦ！（６００円引き）１，９００円！！ □□□ 最終価格１，９００円！（送料込み、消費税込み） □□□ http://www.bidders.co.jp/pitem/30190437 阿里山正露金萱の産地、竹崎郷は高山茶発祥の地でもあり、非常に高品質な茶 葉を産出する事で知られています。 其のなかで、無農薬有機栽培の政府認証（ＭＯＡ全有機栽培）を獲得した洪銀 盛氏が作る『阿里山正露金萱』は名実共に阿里山金萱茶の最高峰と言えるでしょう。 煎を重ねる毎に現れてくる奥深い旨味は、茶葉の品質を物語っています！ どうぞ飲み比べて下さい！！ 【阿里山正露金萱５０ｇ】 http://www.bidders.co.jp/pitem/30190437 ************************************************************************ ★花マルの軽やかさ♪香りやさしく。。。 【木柵金萱鉄観音（春）５０ｇ】（４月２０日まで） 通常１、８００円が２８％ＯＦＦ！（５００円引き）１、３００円！！ □□□ 最終価格１，３００円！（送料込み、消費税込み） □□□ http://www.bidders.co.jp/pitem/30123864 金萱の茶葉を使った軽やかでやさしい香りの木柵鉄観音が出来ました！ ほんのり甘く、まろやかで透明感のある口感と、杯を空けた後から漂ってくる 金萱特有の『乳香』（にゅうこう）が魅力的なお茶です。 ゆっくりと、リラックスしながらお楽しみ下さい。 【木柵金萱鉄観音５０ｇ】 http://www.bidders.co.jp/pitem/30123864 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・木柵正叢鉄観音１０ｇプレゼント ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 大人気！張福欽氏の『木柵正叢鉄観音』２００３年（冬）。 1ヵ月後には２００４年の春茶も登場しますが、それまでに飲み比べてみるのも 良いかも！ 張福欽氏の木柵正叢鉄観音１０ｇ（４月２３日まで） http://www.bidders.co.jp/dap/sv/cbpre1?seq_exhibit_id=29753549 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・日本食にもマッチする『龍泉包種』５０ｇ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ★★★ とろみのある旨さ！龍泉包種５０ｇ ★★★ 通常１，１００円を９８０円！！（４月末まで） とろっとした口感と爽やかな香り！寿司職人さんから「寿司に合う」と太鼓判を 押された烏龍茶。茶殻は天婦羅にして食べても美味しいです！半発酵茶の新しい 可能性が広がる面白い茶葉をどうぞお試し下さい！！ 【龍泉包種５０ｇ】http://www.fuku-cha.com ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・会話のミソっかす♪ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ◇◆◇台湾で友達１００人つくるための会話講座！！◇◆◇ 【第１６回】 （ お買い物編 第５回 カードで清算する） ≪標準語≫ 『請問 可以 刷下［口馬］』 （チンウォン クァイ スゥワーカー マ？） 「カードは使えますか？」 海外での買い物はカードでの支払いがやっぱり便利ですね。ホテルの両替では率 が悪いし、銀行で替える時もパスポートが必要だったり何かと面倒くさいものです。 特にまとまった買い物をする免税店やデパートでは、カードを使う機会が多い はずです。『請問 可以 刷下［口馬］』ぜひ覚えておきましょう！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【 例 】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなた：『請問 可以 刷下［口馬］』 （チンウォン クァイ スゥワーカー マ？） 「カードは使えますか？」 店員：『可以』 （クァイ） 「使えます」 ★『請問』（チンウォン）は「おたずねします」という意味で、人にものをたず ねる時によく使います。『請問』を質問の頭につけると丁寧な言い方にもなるの でとっても便利！ ★『刷下』（スゥワーカー）カードを使うことを表していますが『用下』（ヨン カー）と言うこともあります。 ☆デパートや免税店では殆どの場合カードが使えますが、もしカードでの清算が 出来ない場合には下の様な答えが返ってきます。 店員：『不好意思、這裡 不能 刷下』 （ブーハオイースゥ ツーリー ブナン スゥワーカー） 「申し訳ございません、此処ではカードは使えません」 『不好意思』（ブーハオイースゥ）もよく使います。「申し訳ありません」とい う意味ですが、上記の様な場合だけではなく素敵なプレゼント等を貰った時など 日本でも良く言う「すいません、有難う御座います」と同じ感覚で『不好意思、 謝謝！』と言ったりします。とっても日本語に近い感覚で使いやすい言葉ですね。 お買い物編は今回で終了です、次回からはお待ちかね【お食事編】のスタート です。お楽しみに〜！！ ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 台湾で友人の家庭に遊びに行ったりすると、殆どの場合男性が工夫茶でお茶を 淹れてくれます。日本だと、奥さんが「どうぞ」とお茶を出すイメージが強いで すが、台湾の家庭内では主に男性がお茶を淹れる役割を担うようです。 自慢の茶器を取り出して、これまた自慢の茶葉を淹れてくれる。 「この作者は〜」の薀蓄を聞きながらの一杯はなかなか美味なわけです。奥さん はもう何百回と聞かされた話を隣でウンウン頷きながら旦那さんの淹れたお茶を いただく。よくある台湾の休日の風景ですが、いい習慣ですよね。 こんな些細な家族サービスができるのもお茶の特典です。当店はお茶屋では珍 しいほど男性のお客様が多いのですが、お届けした茶葉がこんなシーンに一役か っていると嬉しいですね。 それでは皆さん、福ある日々を 次回は年４月２７日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** 発行責任者 ： 厳選烏龍茶専門店「台湾福茶」 店長 市島 宗 宮崎県日向市鶴町３−６−９ 電話：ＦＡＸ ０９８２−５４−２７２７ Ｅ−ｍａｉｌ magazine@fuku-cha.com *********************************************************** copyright(C) 台湾福茶 |
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