◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第３４号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2005/1/4 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 新年あけましておめでとうございます。旧年はおせわになりました。 ２００５年も皆さまにとって良い一年であることをお祈りしております。 今年は更に『東方美人』の品揃えを充実させたいと思っております。出来るこ となら『青心烏龍』と『烏金烏龍』から造られた東方美人を入手して皆さまに ご紹介できればと考えております。 また、昨年末に販売開始後ご好評をいただきました『台湾媽媽の手づくり粽子 』も品切れ等でご迷惑をおかけしないよう生産ラインを整備すると同時に、安 心できる原材料を使った新商品をこれからもご提案できればと思います。 ２００５年も皆さまの生活に「ほっ」と一息、花を添えることが出来ますよう 努力して行く所存です。これからも台湾福茶をどうぞ宜しくお願い申し上げます。 台湾福茶 代表 市島 宗 -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・『台湾媽媽の手づくり粽子』再販開始のお知らせ ・２００４年冬茶のお知らせ ・今月のお買い得茶葉『怡香烏龍』 ・店長余談 ※『会話のミソっかす』はお休みです。 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・『台湾媽媽の手づくり粽子』再販開始！ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ★大変なご好評を頂いております『台湾媽媽の手づくり粽子』を本日１月４日 より再販開始いたしました！ 国産黒豚肉の『黒豚角煮粽子』、国産鶏肉の『鶏そぼろ粽子』。 こだわりの食材で作り上げた本格中華粽子の味わいを是非お試し下さい！！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://www.fuku-cha.com/tensin/zongzi/zongzi.htm ■ ■ ■ 粽子開発秘話 ■ ■ ■ 僕が台湾でお茶の勉強をしていたころ大好物だったものに『ちまき』が有り ます。台湾のちまきは、豚肉や鶏肉の具材をもち米と一緒に竹の皮で包んだも ので、これを蒸して食べるのですがこれがウマイ！ 蒸したてのアツアツちまきを頬張ると、具材の旨味と竹の香り、ごま油の芳ば しさがもち米に染み込んで物凄く美味しいんです！もちろん転げ落ちそうな程 たくさん入った具材もジューシー！！ ★『この美味しさを皆さんにお届けしたい！！』 始めて台湾茶と出合った時もそうでしたが、思いは極めて単純でした。 ・・・・・ しかし ・・・・・ ★更に『安心』をお届けしたい！！ と望んだ時に、材料となる食肉について非常に困難な問題にぶつかったのです 。折りしも輸入食材が何かと問題になるなか、出処のわからない豚肉や鶏肉を 皆さまにお届けする事は絶対に許されません。 悩みぬいた末、当店の目指すワンランク上の『品質』と『安全』を実現する為 に出した答えは・・・・・ ★『【本場台湾の味】を【日本の食材】で実現する』でした！ 数々の試行錯誤の末、国産もち米に国産鶏肉を使用した『鶏そぼろ粽子（ち まき）』と国産黒豚肉の『黒豚角煮粽子（ちまき）』の２種類をお届けいたし ます。 国産にこだわりながらも更に豚肉の高級品『黒豚』にこだわったのは、言うま でも無く当店のこだわりです！（笑） 輸入物と比べ、原材料費など非常に苦労した面も有りますが、これが品質と安 全の両立をめざす当店が自信を持ってお薦めする新商品です。 日本で初めて台湾茶の生産者・産地情報を公開した当店だからこそできる 『ここまでやるか！』の【こだわり】をお試し下さいませ！！ 【台湾媽媽の手づくり粽子】 http://www.fuku-cha.com/tensin/zongzi/zongzi.htm ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・２００４年冬茶のお知らせ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 一部のお茶の到着が遅れておりまして、ご迷惑をお掛けしております。 今回は陳煥堂老師の『凍頂烏龍』『肉桂』『八仙』に加えて、『黄金桂』【新 商品】を入荷予定です！！ （金の烏龍茶）として名高い品種『黄金桂』が陳煥堂老師の製茶技術と出会え ばどんな表情に仕上がるのでしょうか？お楽しみに〜！！ ※陳煥堂老師のお茶。『凍頂烏龍』『肉桂』『八仙』『黄金桂』は、今月中頃 に販売開始いたします！もう暫くお待ち下さいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・今月のお買い得茶葉『怡香烏龍』 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 〜よろこびの香り〜 新春に花を添えるお茶としてこれ以上のものは有りません！ ２００５年が皆々様にとって素晴らしい一年で有りますように！今年も当店自 慢の『怡香烏龍』を大放出致します！！ 十分に成熟させた青心烏龍を極めて繊細な製茶技術で仕上げた極上の香りをこ の機会にお試し下さい！！ ※【怡香烏龍】店長オススメの楽しみ方 １、怡香烏龍は非常に上品で繊細な味わいを持っています。先ずはお茶菓子を 楽しむ前に一杯、舌にしみ込んで行くような極上の口感をお楽しみ下さい。 ２、怡香烏龍は香りをじっくりと楽しんで頂きたい！出来ることなら聞香杯を 使って、聞香杯が無い場合は飲み干した茶杯から立ち昇る香りを十分にお楽 しみ下さい。 ３、怡香烏龍の香りは二つの表情が有ります。香りを楽しんだ後、次のお茶を 注ぎ足す前にもう一度！冷えた聞香杯や茶杯から立ち昇る香りをお楽しみ下 さい。始めの香りとは対照的な『甘く魅惑的な香り』をお楽しみいただけます。 この圧倒的な香りのギャップこそ『怡香烏龍』の真骨頂！幼芽の一心二葉で はなく、十分に成熟した【対口芽】と呼ばれる状態まで茶摘みを見極めて製茶 されたお茶にしか成し得ない味と香り。存分にお楽しみ下さいませ。 ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ ■ 通常５０ｇ２，６００円を【１，９００！】■ ■ http://www.fuku-cha.com/#osusume ■ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ 【怡香烏龍：詳細はこちら】 http://www.fuku-cha.com/syouhin/i-syan/i-syan.htm ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 皆さまどんなお正月を過ごされましたか？僕はトコトンお茶とお酒を楽しみ 尽くした正月三賀日でした。それと折角のお休みなので、たまにはお茶や中国 の歴史に関係の無い本を読もうと（笑）手を出したのが瀬戸内寂聴さんの『源 氏物語』。。雅である。。 「光源氏に愛された女性の七割は出家している。女性は男性によって救われな い存在なのです。」（凄まじい説得力！）何かの機会に瀬戸内寂聴さんの言葉 を拝聴して以来、ずっと読んでみたいと思いながらも、恋だ愛だのというもの に尻込みしてしまう九州男児としては、ナカナカ手にする事が出来ずに今日ま で至っていた禁断の書（笑） 話は逸れますが、お得意さまに年賀状を出す時にビックリ！なんとお得意様の 六割〜七割が男性なのです。台湾茶・中国茶って女性のお客が多いと思われる でしょ？当店は逆。ものすご〜く男性に好かれている（笑） それは物凄く有り難くて嬉しい事なのですが、「なぜだろう？」と考えてみて ハッとしたことが一つ。商品説明やこのメルマガの文章がどうも硬いのではな いか？？「もっと文章の幅を広げねばならない！」と奮起した結果が『源氏物 語』。中学生並のチョイス♪ 『良い文を出すには良い文を入れる！』当然の事では有りますが少し栄養バラ ンスを考えてみようかと。。。しばらくしたら商品説明の文章がも少し滑らか なものになっているかも知れません。微妙に期待していてくださ〜い。 それでは皆さん、福ある日々を 次回は１月１８日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** メルマガの配信中止・アドレス変更はこちらからお願いします。 http://www.fuku-cha.com/mailmagazine/mailmagazine-sample.htm 当店のサーバーからご講読されている方は magazine@fuku-cha.comまでお知らせ下さい。 *********************************************************** 発行責任者 ： 厳選烏龍茶専門店「台湾福茶」 店長 市島 宗 宮崎県日向市鶴町３−６−９ 電話：ＦＡＸ ０９８２−５４−２７２７ Ｅ−ｍａｉｌ magazine@fuku-cha.com *********************************************************** |
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