◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第４６号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2005/6/21 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ いかがお過ごしでしょうか？台湾福茶の市島です。 今週も烏龍茶好きの情報マガジン『茶粋』でちょっと茶談議なひと時を…。 手前味噌な話になりますが、店長は台湾茶が好きで好きで堪りません♪ お茶屋がいまさらナニ言ってるのよ！と言われそうですが、まぁ聞いて下さい （笑） 台湾茶の何処が好きか？ズバリ茶樹の品種の豊富さです！その茶樹によって全 く違った個性のお茶になるので、とても広い香り・味のレパートリーが揃う事 になります。今まではお茶屋の中でもこの辺りが曖昧（故意？）にされていて、 お客様はある程度知識が蓄積されるまで売り手の良心に一任した茶葉の購入ス タイルだったと思います。 例えば「凍頂烏龍茶ください」と注文した時に『四季春』が来るか『青心烏龍』 が来るか分からない訳です。ところが、品種のレパートリーを揃えていると「ど んな凍頂烏龍がお好みですか？」と聞ける。また、スッキリした香りのお茶が欲 しい時には四季春、それに加えてボディーも欲しいのなら翠玉などシーンに応じ たお茶を選んでいただけるのが台湾茶の面白さだと思います。 もっと幅を広げれば料理との相性を考えてお茶の提案をすることも可能です。実 は近々、料理人さんと共同で中華料理と台湾茶のコラボレーションパーティを開 催することになりました！お茶の前に出る料理は『香滷鳩子』（鳩の香料煮、朝 鮮人参添え）さて、店長がそれを受けて選択したお茶は何でしょうか？分かった 方はメール下さいね！見事に当てられた方にはそのお茶を２５ｇプレゼントしち ゃいまーす♪ -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・続！【春】の新茶レポート ・今月のお薦め茶『日月翠玉』 ・会話のみそっかす ・店長余談 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・【春】の新茶レポート ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 今週になって『木柵正叢鉄観音』を残した全ての新茶が出揃いました！特に 長らく完売状態の続いた『苗栗翠玉』が良い仕上がりで再登場です！その他に も『龍泉包種』が素晴らしい出来を見せていたりと嬉しい香りが続々登場です！！ 【【 今週到着の新茶 】】 ○苗栗翠玉 甘くおおらかな香りと、まろ味のあるしっかりした味わい！人気のお茶です。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/myaori-suigyoku/myaori-suigyoku.htm ○龍泉包種 おそらく今季は今までの中で最高の仕上がりだと思います。ファン必須！！ http://www.fuku-cha.com/syouhin/ryusen/ryusen.htm ○木柵金萱鉄観音 ほっこりとした味わいと優しい香りは春茶の恵み♪間違えなく美味しいお茶。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/kinsentetu/kinsentetu.htm ○阿里山正露烏龍 今年は雪が降ったりと心配でしたがギュッと旨さが詰まった流石の味わい。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/arisanoolong/arisanseirooolong.htm ○阿里山正露金萱 冬の厳しさがプラスに働いたか！？香り甘く濃厚な舌触り。お薦めです！！ http://www.fuku-cha.com/syouhin/arisankinsen/arisanseirokinsen.htm 【【 好評発売中の新茶 】】 ○苗栗烏龍清香 スッキリとした後口が際立っている。香り高く飲みやすい。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/myaori-oolong-qingxiang/myaori-oolong-pingxiang.htm ○凍頂烏龍 春茶の濃厚さと芳ばしい香りのバランスが良い。やっぱり美味しいオススメ茶♪ http://www.fuku-cha.com/syouhin/toucyouoolong/toucyouoolong.htm ○凍頂烏龍清香 清香系のお茶ながら主張のしっかりした味わいを楽しめます。飲み比べが楽しい。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/toucyou-qhingxiang/toucyou-qhingxiang.htm ○怡香烏龍 例年に比べてしっかりした味わい。香りは冬茶と比べて柔らかく優しい。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/i-syan/i-syan.htm ○文山包種 香り・味わい共に清香系ならでわの爽やかさを楽しんで頂けます。飲みごたえあり！ http://www.fuku-cha.com/syouhin/bunsan/bunsan.htm ○日月烏龍 例年通り安定感のある味わい。ほっこりと広がる味わいは感動的！超オススメ。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/nichigetuoolong/nichigetuoolong.htm ○日月翠玉 春茶の滋味溢れる味わいが嬉しい！冷えても甘い口感を楽しめます。 （今月のオススメ茶でもあります！ぜひお試し下さい！！） http://www.fuku-cha.com/syouhin/nichigetusuigyoku/nichigetusuigyoku.htm ○富豊武夷 濃厚一直線！茶王の異名も納得の味わい深さです！ファン急増中〜。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/fuhoubui/fuhoubui.htm ○福茶四季春 爽やかで飲みやすい四季春の特徴が余すところ無く表に出ている。オススメ！ http://www.fuku-cha.com/syouhin/fukuchasikisyun/fukuchasikisyun.htm ○福茶金萱 ほんのり漂う乳香とグッと広がる味わいのバランスが飲んでいて気持ち良い。 http://www.fuku-cha.com/syouhin/fukuchakinsen/fukuchakinsen.htm ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・今月のお薦め茶『日月翠玉』 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ★６月の色彩を３倍楽しむお茶！『日月翠玉』 〜にちげつすいぎょく〜 包み込まれるような濃厚な香りと優しい味わい。体の中から温かくサポート してくれるお茶です。生まれたばかりの『夏の色彩』が溢れるこの季節！南海 に泳ぐ魚のように６月を遊んでみませんか。。○ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ ■ 通常２５ｇ ８００円を 【６４０円！】 ■ ■ http://www.fuku-cha.com/#osusume ■ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ ■ ■ ■ ■ このお茶の楽しみどころ ■ ■ ■ ■ 『翠玉』という品種は烏龍茶（半発酵茶）として製茶すると味わい深く、玉 蘭や金木犀に例えられる香りを持つ事で有名です。台湾ではひたすら翠玉から 造られたお茶を飲む熱烈なファンも多く、品種自体に独特の魅力を持ったお茶 と言えるでしょう。 『日月翠玉』はそんな翠玉茶から造られた烏龍茶の中で、素晴らしく品種の特 性を引き出し、魅力溢れるお茶へと仕上がっております。翠玉特有の深く豊か な風味をお楽しみ下さいませ。 【今月のお薦め茶：日月翠玉】 http://www.fuku-cha.com/#osusume 【日月翠玉の詳細はこちら】 http://www.fuku-cha.com/syouhin/nichigetusuigyoku/nichigetusuigyoku.htm ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・会話のみそっかす♪ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ◇◆◇台湾で友達１００人つくるための会話講座！！◇◆◇ 【第４６回】〜電話対応３〜 （電波が悪くて）はっきり聞こえません ≪標準語（北京語）≫ 『聴 不 清楚』（ティン プゥ チンチュ） 「はっきり聞こえません」 ３回連続で電話応対を特集しましたので、今回は携帯電話での会話で一番困る 電波が悪くて聞き取れない時に使える言葉をご紹介いたしま〜す！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 相手：『[口畏]、我是 ・・・公司的 鈴・・・。了 ［口馬］？』 （ウェイ、ウォスゥ・・・コンスゥダ リン・・・ラ マ？） 「もしもし、私は・・・会社の鈴・・・。・・・れましたか？」 あなた：『收訊 不好 聴 不 清楚』 （ソゥシン プゥハオ ティン プゥ チンチュ） 「電波が悪くて聞きにくいのですが」 あなた：『請 [イ尓] 換 个 地方 再 打来 好 ［口馬］？』 （チン ニン ホアン コォ ティファン ツァイ ダーライ ハオ マ？） 「場所を移してもう一度お電話いただけませんか？」 ※[イ尓]の下に[心]をつけて『ニン』と発音すれば丁寧な意味になります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ チョコッと解説 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■『不 清楚』（プゥ チンチュ）「はっきりしない」は頻繁につかう言葉で す。例えば、「はっきり見えません」などと言うときには『観 不 清楚』で （カン プゥ チンチュ）と言えばＯＫ！あなたの中国語を大きく進歩させる 重要な言い回しです。 ■『收訊 不好』（ソゥシン プゥハオ）「電波が悪い」『信号 不好』（シ ンハオ プゥハオ）と言うこともありますが、台湾では『信』は「手紙」を 表す事が多いとの事。でも僕は『信号 不好』（シンハオ プゥハオ）をよ く使います。携帯で話しながら手紙を連想すると言うのも変な話なので今後も 僕は『信号 不好』（シンハオ プゥハオ）で行くつもりです！ ・・・たぶん没問題♪ それでは、次回もお楽しみに〜♪ ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 先日、取引先で新商品開発の話題に花が咲きました。たまたま『ゆら』を持 っていたので開発秘話など話していると、「しかし、よく資金力がありますね」 と言われて「へ？」と聞き返してしまった。 僕としては、謝志成氏に茶器の作成をお願いするのに「資金力」を使った覚え は全く無いので『鳩が豆鉄砲をくらった』ような気分で「資金力はありません のでお願いしました。」と答えたら凄く受けてしまった♪（得した気分である） 何故あんなに受けたのか分からないけど、僕は茶農家や茶器製作者に頻繁に『 お願い』を持ちかけます。それで上手くいったら『ありがとう♪』と言う。 考えてみたら『お願い』と『ありがとう』の繰り返しだけで台湾福茶は存在し ているようなもので… これってバイセコー・マネージメントには属さないよ な？（笑）でも、『ありがとう』は言っても言われても嬉しい言葉なのでお徳 感２倍の魔法の言葉！できることなら一生言って暮らしたいものです♪ それでは皆さん、福ある日々を 次回は７月５日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** メルマガの配信中止・アドレス変更はこちらからお願いします。 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