◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 第４９号 ◇◆◇◆◇◆ 烏龍茶好きの情報マガジン 「茶粋」（ちゃすい） 2005/8/3 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ いかがお過ごしでしょうか？台湾福茶の市島です。 今週も烏龍茶好きの情報マガジン『茶粋』でちょっと茶談議なひと時を…。 『死の海』という意味を持つと言われるタクラマカン砂漠に『胡楊樹』（こ ようじゅ）と呼ばれる樹木がある。砂漠という厳しい環境下にも深い根を伸ば して成長するこの樹は、まさに三千年の寿命を持つという。曰く『生きて千年、 立ち枯れて千年、倒れて千年』と。 いま目の前に横たわっている胡楊樹が青々と葉を茂られていたであろう三千年 前に、タクラマカン砂漠周辺で『茶』を口にした事のある人間がいたのだろう か？中国大陸を折り紙の様に折ったら、ちょうど向かい合うような位置にある 茶の原産地と西域とにその当時交易があったかは知る由もありませんが、その 二つの地域には等しく三千年の時間が刻まれていると思うと、なんとも不思議 な気分にさせられます。 かたや死して尚、二千年ものあいだ容を残す命。かたや死して万様に容を変え 続ける命。そう考えると砂漠には無い『水』が命の新陳代謝を促すのに必要な ものに思えてなんとも感慨深く。また『死の海』という砂漠の名前が恐ろしく 的を射ているようで一種の謎解きに似た快感を与えてくれます。 まぁ、しかし。。。 ここに横たわっている胡楊樹の鼻で笑ったのが聞こえたような…。（笑） -------------------------------------------- 〜 も く じ 〜 ・東方美人（烏金烏龍）先行販売のお知らせ ・今月のお薦め茶『冷水烏龍』【期間延長】 ・会話のみそっかす ・店長余談 -------------------------------------------- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・東方美人（烏金烏龍）先行販売のお知らせ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 少し専門的なお茶になりますが、東方美人ファンやお茶のお仕事や研究に携 わっていらっしゃる方に東方美人（烏金烏龍）入荷のお知らせです。 東方美人（白毛猴）に続いて、清朝末期まで最高値で取引されていた伝説の 茶葉、東方美人（烏金烏龍）をようやく入手いたしました！数量が少ないので メルマガ読者の方優先で先行販売を行います。 烏金烏龍については、現在の台湾省茶業改良場の前身である茶製造試験場の 資料にも優良品種として記されております。また、当時の市場価格は白毛猴が 最高値の30,184円（60ｋｇ）２位の烏金烏龍は25,278円（60ｋｇ）３位は現在 においてコンテストの対象品種となっている青心大有で25,086円（60ｋｇ）と 記録されているほど評価の高いものでしたが 【井上房邦＜台湾之茶樹品種＞】 生産性が低い為に1903年から推進された青心大有・青心烏龍・大葉烏龍・硬枝 紅心の栽培の為に現在では殆ど目にすることの出来ない超希少品種です。 今年の烏金烏龍は、15年に一回の剪枝（台切り）後の初収穫を迎えたもので、 茶葉も非常に美しく、香りも上々です。現在主流の青心大有と比べてボディー が軽いところは青心烏龍のものに似ていますが、香りが華々しく繊細で、味わ い自体に烏金烏龍の特徴でもある軽やかな甘味を感じることができ非常に個性 的な東方美人となっております。 【東方美人（烏金烏龍）先行販売のページ】●●●限定１０セットです●●● http://www.fuku-cha.com/syouhin/yoyaku/ookin-yoyaku.htm ★一般販売は８月５日（金）を予定しております。 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・今月のお薦め茶『冷水烏龍』【期間延長いたしました！】 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ★美味しさ急冷！『冷水烏龍』 〜れいすいうーろん〜 この季節、お風呂上りには思わず冷蔵庫を開けてしまいますよね。「冷たい 飲み物は無いかな〜？」そんな時にスッキリ冷たい烏龍茶はいかがでしょう？ 食前に飲む一杯のお茶が夏の健康をサポート！ノンカロリーでしかも経済的！ （1袋あたり水出しで１０Ｌ、煮出しで２０Ｌの烏龍茶が楽しめます） 今年も暑くなりそうです！この夏を乗り切るための強い味方『冷水烏龍』！ このチャンスにまとめてご準備してみてはいかがでしょう？ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ ■ 通常２５ｇ ７５０円を 【６９０円！】 ■ ■ http://www.fuku-cha.com/#osusume ■ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■■ ■ ■ ■ ■ このお茶の楽しみどころ ■ ■ ■ ■ 『冷水烏龍』はシーンに応じて【水出し】でも【煮出し】でもどちらでも美味 しく飲んでいただけます！ 水出しでは柔らかな口感の後に烏龍の収斂味と贅沢な鉄観音の風味をお楽し みいただけます。夏の昼下がり、ホッと一息つきたい時におすすめです。 煮出しではパンチの効いた芳ばしい香りと豊かな味わいがお楽しみいただけ ます。お食事のお供や、スポーツの後の水分補給に最適！心地よい収斂味が油 分を流し、咽喉の渇きを癒してくれます。 ご家族皆様で美味しい冷水烏龍をお楽しみ下さいませ！！ 【今月のお薦め茶：冷水烏龍】 http://www.fuku-cha.com/#osusume 【冷水烏龍の詳細はこちら】 http://www.fuku-cha.com/syouhin/reisui-oolong/reisui-oolong.htm ■ ■ ■ ■ ■ ■ ・会話のみそっかす♪ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ◇◆◇台湾で友達１００人つくるための会話講座！！◇◆◇ 【第４８回】〜日常会話〜 それほどでもありません。 ≪標準語（北京語）≫ 『[イ尓] 過奨 了』（ニン クォチァン ラ）「それほどでもありません」 ※[イ尓]の下に[心]で丁寧語の（ニン）と発音します。 会話の中で相手から褒められた時などに『那里 那里』（ナーリ ナーリ） 「いやいや（そうでもありません）」と言って謙遜することがありますが、今 回はもう少し丁寧な違う言い回しを覚えてみましょう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 上司：『[イ尓] 的 工作 変 快 了 [口阿]』 （ニィ ダ コォンツォ ピエン クアイ ラ ア） 「あなたは仕事が速くなりましたね」 あなた：『是 ［口馬］？』 （スー マ？） 「そうですか？」 上司：：『[イ尓] 很 能干 [口尼]』 （ニィ ヘン ノンカン ナ） 「あなたはとても器用なんですね」 あなた：『[イ尓] 過奨 了』 （ニン クォチァン ラ） 「それほどでもありません」 ※[イ尓]の下に[心]で丁寧語の（ニン）と発音します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ チョコッと解説 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■『過奨 了』（クォチァン ラ）の『奨』は、お茶の比賽（コンテスト）で も『頭等奨』のように使われます。「それほどでもありません」よりか「誉め 過ぎですよ！」といった強い謙遜と言えるでしょう。 ここでも[イ尓]（ニィ）ではなく、[イ尓]の下に[心]で丁寧語の（ニン）と発 音する事に気をつけましょう。 それでは次回もお楽しみに〜♪ ■ ■ ■ ■ ・店長余談 ■ ■ ■ ■ 夏ですねぇ〜。子供達は夏休み真っ最中だし♪そう言えば皆さんは子供の頃 どんな遊びで夏休みを過ごしていましたか？ 僕は生まれも育ちも『山海塾』（劇団ではなく）なので、この時期には頻繁に 海で遊んでいました。あの頃は子供に対する危険予知が殆ど野放し状態だった ので、結構危ない『磯』や『テトラポット』が格好の遊び場になったものです。 これらの遊び場では、なんとウニ等もとって食べていたんですよ！ウニと言っ ても大きなものではなく、小ぶりのものだったので、殻を割っては潮で洗った 岩の上に身を集めておいて後で食べる（笑）でもあまり持ち場（身の集積場） を離れるとトンビや友達（大敵）に食べられてしまうんですな♪（笑） そしたらソイツを掴まえて磯から海に落とす訳です。子供ながらに加減は考え ているのだけれども、今となっては考えられない遊び方で短い夏を謳歌してい たものだなぁ。。○ 思い出しついでにもう一つ…。磯から落ちた友達が「わわわ！シャークの子供 がいた！」と慌てて上がってきた事がある。地元ではサメのことを鱶（フカ） と呼ぶのですが、映画『ジョーズ』の影響で英語かぶれしていたのかな？（笑） どちらにしても『鱶』でもなく『ジョーズ』でもなく『シャーク』！！ 「親が来る〜！」と本気で磯から逃げて帰った日々を懐かしく思い出します。 それでは皆さん、福ある日々を 次回は８月１６日（火)発行です。 *********************************************************** ●台湾福茶「奥の院」 http://www.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ *********************************************************** メルマガの配信中止・アドレス変更はこちらからお願いします。 http://www.fuku-cha.com/mailmagazine/mailmagazine-sample.htm 当店のサーバーからご講読されている方は magazine@fuku-cha.comまでお知らせ下さい。 *********************************************************** 発行責任者 ： 厳選烏龍茶専門店「台湾福茶」 店長 市島 宗 宮崎県日向市鶴町３−６−９ 電話：ＦＡＸ ０９８２−５４−２７２７ Ｅ−ｍａｉｌ magazine@fuku-cha.com *********************************************************** |
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