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| 台湾茶の楽しみ方や独自の研究レポートなど、喫茶文化全般に関する研究成果を少しずつアップしてゆきます。また、質問・ご意見などはこちらにて随時受け付けております。 |
| ◇茶の歴史 | |
| １、台湾茶の歴史 |
| ◆台湾の有機栽培茶について |
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| １、台湾の有機栽培茶の規準 | ２、中華民國有機農業産銷經営協會 （ＣＯＡＡ） |
| ３、國際美育自然生態基金會 （MOA) | ４、台湾有機農産品生産技術資料（土壌肥力改良技術資料） |
| ５、台湾有機農産品生産技術資料（病蟲害防治技術資料） | ６、台湾有機農産品生産技術資料（雑草防治・成長調節・微生物資材の資料） |
| ◇冷茶の作り方 | |
| １、お得！茶殻で冷茶を作る | ２、贅沢！か？怡香烏龍で水出し茶 |
| ３、怡香烏龍で水出し茶 其の二 | ４、怡香烏龍で水出し茶 其の三 |
| ５、紅水烏龍で冷茶を作る |
| ◆比賽茶（ビサイチャ）（品評会出品茶）について | |
| １、木柵區農會の鉄観音茶比賽 |
| ◇台湾茶的泡法（台湾茶の淹れ方） | |
| １、台湾茶的泡法（①台湾茶、特色多②置茶量該是多少） | ２、台湾茶的泡法（③瓷壺清香、陶壺濃郁④不同的茶用不同的壺） |
| ３、台湾茶的泡法（⑤不同的茶不同的温度⑥品茗心境、至美的享受） | ４、こい茶のススメ |
| ５、聞き茶の方法 | ６、酸柑茶の淹れ方 |
| ７、烏龍茶の淹れ方１（茶壺で淹れる） | ８、烏龍茶の淹れ方２（東方美人） |
| ◆台湾茶の産地・種類 | ||
| １、台湾茶の主要産地 | ２、東方美人 | ３、木柵鉄観音 |
| ４、高山茶 |
| ◇台湾の茶樹の種類 | ||
| １、青心烏龍 |
２、金萱と翠玉 | ３、四季春 |
| ４、梅占 | ５、白毛猴 | |
| ◆『茶と食』 | ||
| １、鉄観音栗子鶏湯 | ２、烏龍茶漬け | ３、烏龍茶麺包 |
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