湾福茶トップ台湾茶研究室>紅水烏龍で冷茶を作る


(かんたんレシピ)

 悶々と暑い日は美味しい冷茶を飲んでシャキッとしたいものですよね。
でもどうせ飲むならコンビニで売っている飲料よりも、あなただけの素敵な烏龍茶を冷茶で楽しんじゃいましょう!!

今回ご紹介するのは、薔薇の様な香りと上品な甘味の中にもスッキリとした後味が楽しめる『紅水烏龍』で作る冷茶です。

 『紅水烏龍』茶葉5gに対し、『水』500ml、『抽出時間』5時間

 GO!GO!!GO〜!!!で覚えてね♪
 市販の500ml入りペットボトルを使って、紅水烏龍から冷茶を作ってみましょう!

先に『紅水烏龍』の茶葉5gをペットボトルに入れ、お水を入れます。ペットボトル一杯に入れれば準備完了!

タップン、タップンと軽く振って茶葉と水を馴染ませ冷蔵庫で5時間ゆっくりと抽出させます。
 5時間後の様子です。

茶葉がフワッと開いて、香りが溢れ出そうな黄金色が美しい!!
 お洒落にロックアイスを添えたりして♪
そこらのお酒なんかより、だんぜん贅沢に楽しんじゃいましょう!
 せっかく時間を賭けてちょっと贅沢な冷茶を作ったので、デカンタに移して思う存分満喫してみました。

 夏の夕暮れ風通しの良いところでグラスを傾ければ華やかな香りがキリリと体中にしみわたり、一日の疲れを癒す素敵な時間が過ごせます。至福!お試しあれ!!

◆紅水烏龍の香りをジックリ楽しみたい時には、氷を使わずに8℃くらいに冷やしていただくとより濃厚な香りと上品な後味がお楽しみいただけます。





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