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| 今日は曇り空の下１５人が茶摘に訪れていました。彼女達はこの時期あちらこちらの茶園で茶摘を手伝います。明日は龍潭の茶園に行くそうです。 | ウンカの恩恵を受けた若い芽だけを選び、一つ一つ丁寧に摘みとって行きます。非常に手間の掛かる作業ですが、茶葉を選別せねばならないので今後も機械化する事は困難でしょう。 | 結構な時間が経つのに茶葉が籠を満たすまでには至りません。 |
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| ウンカの恩恵を受けた『台茶１７号』の茶葉。茶葉は歪曲し、黄緑に変色して成長を止めます。 「東方美人」は、『青心大  』（チンシンターパン）だけではなく『翠玉』や『金萱』、『青心烏龍』等の品種からも造られます。 |
面白い絵が撮れました！右は既に茶摘を終えた茶樹。左は今から摘み始める茶樹です。変色した若芽だけを摘みとった様子がよく解ります。 | 大きなウンカを発見！中国語では『小緑葉蝉』（シャオリーイェツァン）。透き通った綺麗な緑色をしています。 ウンカの恩恵を受けて初めて『東方美人』の原料となる茶葉が出来ます。蜜のような甘い香りとやわらかな喉越しは人とウンカの共存から生まれていると言えますね。 |