金萱茶といえば、ミルキーな甘い香りが代名詞となっていますが、芳醇な口感も金萱茶の醍醐味です。当店では金萱茶の楽しみを余すところ無くお楽しみいただくため、特に茶葉の発酵には格段のこだわりを傾けております。
金萱茶は台湾において2番目に多い生産量を誇るお茶です。旅行で台湾に行った際に飲まれたと言う方も多く、初めて飲んだ台湾茶が金萱茶であった方も少なくは無いでしょう。現地で飲んだほんのり甘い香りの金萱茶を今度はご自宅でどうぞ♪
当店の金萱茶は香りもさることながら金萱茶の芳醇な風味も前面に押し出しています。「ふわっ」と包み込まれるような金萱特有の香りと豊かな味わいを存分にお楽しみ下さいませ。 |
商品名:金萱茶(きんせんちゃ)
| 生産地 |
南投縣名間郷 |
| 生産者 |
李金洲 |
| 原料品種 |
金萱(きんせん) |
| 栽培方法 |
TOPA認証の無農薬有機栽培 |
| 茶摘の方法 |
機械摘み |
| 発酵度 |
軽発酵 |
| 火焙度 |
中火焙 |
| お勧め茶器 |
素焼きのもの(茶壺など)磁器のもの共にお薦め |
| 茶葉の目安 |
使用する茶器容量の5分の1から4分の1程度 |
| お湯の推奨温度 |
95℃前後 |
お茶を淹れる
目安時間 |
1煎目は50秒前後、2煎目は10秒短く、それ以降は20秒ずつ淹れる時間を延ばしてください。 |
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