清香烏龍茶

(ちんしゃんうーろんちゃ）

　清香烏龍茶は「毎日飲める清香系烏龍茶が欲しい！」というご要望に答える為に無農薬有機栽培で育てられた一番摘み茶葉だけを軽発酵・軽火焙で仕上げたちょっと贅沢な烏龍茶です。

茶葉自体の質が非常に高いために滋味が強く、まるで高山茶のような甘くまろやかな香りと軽やかな風味、また咽喉越しには柔らかな回甘を感じていただけます。

本格的な工夫茶で淹れても良し、大きめなティーサーバーで普段飲みのお茶としても良し！どんな場面にもマッチする美味しいお茶です。また、無農薬有機栽培なので、お子様やお年寄りにも安心して毎日飲んでいただけます。わが家のハウスティーにいかがでしょうか？

毎日お楽しみいただけるように、お得な３００ｇ入り袋（約３か月分）もご準備させていただきました。この味わいでこの価格！生産者の許時穏氏と当店の心意気を感じて頂ける筈です！！

商品名：清香烏龍茶（ちんしゃんうーろんちゃ）

生産地	苗栗縣頭イ分
生産者	許時穏
原料品種	青心烏龍（せいしんうーろん）
栽培方法	ＭＯＡ検証の全有機栽培( 認証No,3709-1-0001)
茶摘の方法	機械摘み
発酵度	軽発酵
火焙度	軽火焙
お勧め茶器	素焼きのもの（茶壺など）磁器のもの共にお薦め
茶葉の目安	使用する茶器容量の５分の１から４分の１程度
お湯の推奨温度	９５℃前後
お茶を淹れる目安時間	１煎目は５０秒前後、２煎目は１０秒短く、それ以降は２０秒ずつ淹れる時間を延ばしてください。

茶葉・茶水・茶底の様子

茶葉：春茶の風味を活かす為に火焙を軽く仕上げています。緑色の茶葉からは金萱の『乳香』に近い甘い香りが漂います。同じ茶樹から造られた古典烏龍茶と比べて見ても面白いですね。

水色：透明感があり、非常に美しい水色です。香り・口感共に芳醇で、喉越しに回甘も感じられます。茶底：手摘み茶葉に近い一心二葉の茶葉も多く見られ、軽発酵・軽火焙のために緑色で柔らかい茶葉です。

※写真は３ｇの茶葉に１５０ｃｃのお湯を注ぎ、６分間抽出させたもの。（コンテストの鑑定法と同じです）

【香味グラフ】

テイスティング・コメント

　今季も香り・味共にとてもバランスの取れた仕上がりになっています。お湯を注ぐ前の茶葉からも甘い香りが漂うのは、この茶葉がしっかりと旨味を蓄えている証拠。まさに一番茶からのみ作られる贅沢さが十分に反映された仕上がりと言えるでしょう。

旨味が太く、回甘（のど越しの甘さ）も顕著ですが、後味がしっかりまとまって切れ味の良さも感じてしまう「至れり尽くせり」の味わいには思わず嬉しくなってしまいます。仕上がりの良さで08年は絶対オススメ！贅沢な普段飲みのお茶としてどうぞ。

清香烏龍茶
(ちんしゃんうーろんちゃ）
春限定生産


水餃子（１６ｇ×１０個入り）単価　580円購入数　個	蒸し餃子（２５ｇ×５個入り）単価　750円購入数　個	海老焼売（２０ｇ×５個入り）単価　350円購入数　個

珍珠丸（２０ｇ×５個入り）単価　398円購入数　個	鯨型海老焼売（３５ｇ×５個入り）単価　980円購入数　個	胡麻つき海老春捲（３２ｇ×５個入り）単価　910円購入数　個