四季春

（しきしゅん）

　四季春茶は、現地でも非常に人気のある烏龍茶です。四季春茶の『蘭』を想わせる爽やかな香りとキレのある味わいは、気持ちをリフレッシュさせてくれるだけではなく、料理との相性もバッチリ！まさに場面を選ばずに楽しめるお茶と言えるでしょう。

また、魚料理との相性が良いので『白身魚の甘酢あんかけ』などと一緒に、少し濃い目に淹れた四季春を８℃くらいに冷やして白ワインのように楽しんでみるのもオススメです♪

当店の四季春は、台湾ＭＯＡ検証の全有機栽培によって栽培された安全な茶葉の中から特に上質のものとされる１１月～４月の間に摘み取られて製茶されたものだけをお届けしております。

お求め安い価格帯ながらも美味しさと安全を兼ね揃えた極上の香りをごゆっくりご堪能下さいませ。

商品名：四季春（しきしゅん）

生産地	苗栗縣頭イ分鎮
生産者	許時穏
原料品種	四季春（しきしゅん）
栽培方法	台湾ＭＯＡ検証の全有機栽培( 認証No,3709-1-0001)
茶摘の方法	機械摘み
発酵度	中発酵
火焙度	軽火焙
お勧め茶器	素焼きのもの（茶壺など）磁器のもの共にお薦め
茶葉の目安	使用する茶器容量の５分の１～４分の１程度
お湯の推奨温度	９５℃前後
お茶を淹れる目安時間	１煎目は５０秒前後、２煎目は１０秒短く、それ以降は２０秒ずつ淹れる時間を延ばしてください。

茶葉・茶水・茶底の様子

茶葉：硬く揉み込まれた茶葉。四季春特有のキレのある爽やかな香りがあります。

水色：淡白な黄金色です。　しっかりとした味わいの中にも透明感が有り、香りも強くスッキリとしています。茶底：火焙が軽いので柔らかな茶葉です。

※写真は３ｇの茶葉に１５０ｃｃのお湯を注ぎ、６分間抽出させたもの。（コンテストの鑑定法と同じです）

【香味グラフ】

テイスティング・コメント

茶葉自体からは、まるで金萱茶のような甘い香りが漂ってくる面白い仕上がり。今季は冬にしっかりと冷え込んだので茶葉の成分が充実しているのでしょう。

お湯を注ぐと、茶葉自体の甘い香りから四季春らしい蘭の花のような爽やかな香りが漂うのも面白い。味わいは春茶らしく充実！太目のボディとともに甘味がしっかりと湧き上ってきます。かなり濃く淹れても苦味が少ないので、小さな茶壺と急須で今季の仕上がりをトコトン楽しんでみるのも良いでしょう。

四季春
(しきしゅん）


エビクルトン（２０ｇ×５個入り）単価　398円購入数　個	珍珠丸（２０ｇ×５個入り）単価　398円購入数　個	水餃子（１６ｇ×１０個入り）単価　580円購入数　個

蒸し餃子（２５ｇ×５個入り）単価　750円購入数　個	肉焼売（２０ｇ×５個入り）単価　350円購入数　個	海老焼売（２０ｇ×５個入り）単価　350円購入数　個

鯨型海老焼売（３５ｇ×５個入り）単価　980円購入数　個	春捲（４０ｇ×５個入り）単価　510円購入数　個	胡麻つき海老春捲（３２ｇ×５個入り）単価　910円購入数　個