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烏金烏龍から造られた東方美人は、かつて白毛猴から造られた東方美人と並び賞された伝説の東方美人です。しかし、生産性の問題等から現在の『青心大有』・『青心烏龍』・『硬枝紅心』・『大葉烏龍』等の品種に取って代わられ、白毛猴と共に歴史の表舞台から姿を消した失われつつある銘茶でもあります。
このお茶は白毛猴とは対照的に強い主張が無く、サラリとした非常に上品な飲み口をお楽しみになれます。烏金烏龍は茶葉自体にほんのりと上品な甘さを持ち、それが東方美人として製茶される事により、この品種にしか出せない上品で軽やかな香りと、優しい口感を持つお茶へと昇華しています。
現在では茶樹の絶滅さえ囁かれる貴重な烏金烏龍から造られた東方美人。現地の茶通や研究者さえ飲んだことの無い幻の東方美人をぜひ一度お楽しみ下さいませ。 |
| 茶葉・茶水・茶底の様子 |
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| 茶葉：比賽茶同様に幼芽を使った極めて贅沢な茶葉であることが分かります。茶葉が細かく、長い白毫も顕著で非常に美しい外観を持ちます。 |
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水色：トーンの高い香りをそのまま表すような明るいオレンジ色の水色。
茶底：とても丁寧に手摘みされた小さ幼芽。白毫が生える芽の部分も長いのが見てとれます。 |
※写真は３ｇの茶葉に１５０ｃｃのお湯を注ぎ、５分間抽出させたもの。（コンテストの鑑定法と同じです）
| 【香味グラフ】 |
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| テイスティング・コメント |
 お湯を注いで暫らくすると、辺りにまるで上品な香水の様にトーンの高い華やかな香りが漂います。青心大有等の様に甘く芳醇な香りではなく、とても軽やかでいて存在感のある香りが特徴。味わいも軽やかで、ふわっと優しい甘さが広がった後に烏金烏龍の品種上の特徴でもある軽やかな甘さが舌の上に後追いするように広がるのが楽しい。どこか女性的な味わいで、東方美人（白毛猴）とは対照的なお茶です。 |
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東方美人（烏金烏龍）
(とうほうびじん うーきんうーろん）
| 台湾茶の中でも最も美しい東方美人の茶葉と新鮮な香りをそのままお楽しみいただく為に、３０ｇ真空缶入りでお届け致します。未開封のものであれば冷蔵庫などで長期間保存することも可能です。 |
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