文山包種で有名な坪林郷をはじめ台湾北部の茶區では昔から『青心烏龍』を原料にした東方美人が多く造られてきました。
青心烏龍から造られた東方美人は歴史的に見ても非常に高い評価を受けており、青心大有から造られる東方美人とは人気を二分してきた銘茶といえます。
青心烏龍から造られた東方美人はフルーティな香りと軽めの口感が特徴で、青心大有から造られる甘く濃厚な香りの東方美人とは対照的な表情をお楽しみいただけます。気分に合わせて飲み分けてみるのも楽しいですね! |
商品名:東方美人(青心烏龍)とうほうびじん・ちんしんうーろん
| 生産地 |
台北縣坪林郷 |
| 生産者 |
王世毓 |
| 原料品種 |
青心烏龍(チンシンウーロン) |
| 栽培方法 |
無農薬栽培 |
| 茶摘の方法 |
手摘み |
| 発酵度 |
重発酵 |
| 火焙度 |
無火焙 |
| お勧め茶器 |
上薬が施されている陶器や磁器のものがお薦め。 |
| 茶葉の目安 |
使用する茶器容量の3分の1〜2分の1程度 |
| お湯の推奨温度 |
85℃前後 |
お茶を淹れる
目安時間 |
1煎目は80秒前後、2煎目は10秒短く、それ以降は20秒ずつ淹れる時間を延ばしてください。 |
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