東方美人（青心大有）

　当店の東方美人の中で一番甘い香りと味を持っています。価格帯も青心大有種から造られたものとしては非常にお求め安く、まさにお買い得No,１の東方美人です。

　青心大有種を原料に造られる東方美人の特徴は、『濃蜜香』と例えられる甘く濃厚な香りと芳醇な口感が特徴。その中でもこの茶葉は、出来立ての砂糖菓子のようにトーンの高い甘い香りが特徴で、味わいも非常に芳醇なものに仕上がっています。

　初めて東方美人をお試しになる方や、何よりも東方美人の代名詞である『甘い香り』を存分に楽しみたいという方にオススメです。

商品名：東方美人（青心大有）とうほうびじん・ちんしんたーぱん

生産地	苗栗縣頭イ分
生産者	許時穏
原料品種	青心大（チンシターパン）
栽培方法	ＭＯＡ検証の全有機栽(認証No,3709-1-0001)
茶摘の方法	手摘み
発酵度	重発酵
火焙度	無火焙
お勧め茶器	上薬が施されている陶器や磁器のものがお薦め。
茶葉の目安	使用する茶器容量の３分の１～２分の１程度
お湯の推奨温度	８５℃前後
お茶を淹れる目安時間	１煎目は８０秒前後、２煎目は１０秒短く、それ以降は２０秒ずつ淹れる時間を延ばしてください。

茶葉・茶水・茶底の様子

茶葉：一心二葉を基本にした標準的な外観です。茶葉からも東方美人特有の甘い香りが漂ってきます。特にこの茶葉は顕著。

茶水：やや深めの橙色です。水面が油を帯びたように光り、甘い香りが広がります。ここまで甘い香りの東方美人は珍しい。茶底：一心二葉で摘まれている事がわかります。

※写真は３ｇの茶葉に１５０ｃｃのお湯を注ぎ、６分間抽出させたもの。（コンテストの鑑定法と同じです）

【香味グラフ】

テイスティング・コメント

春の冷え込みの影響で、ウンカの発生が抑制された2010年の東方美人は大方の予想として仕上がりを心配したものでしたが、それを大きく覆す表情豊かな香りに仕上がっています！

まずは青心大有らしい絡まるような濃蜜の甘い香り、こんがり焼いたトーストや砂糖菓子のようなトーンの高い香りと、その後ろに漂うレンゲの可憐さ。口に含めば、味わいは太く分厚く広がりつつ干し無花果のような凝縮された甘さ、余韻には水密桃のような優しさが見え隠れする絶妙な仕上がり。お楽しみください！

週末の朝食、トーストとご一緒に・午後のティータイムに・デザートティーとして。

東方美人（青心大有）
(とうほうびじんちんしんたーぱん）

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